加拿大尼亚加拉湖滨镇买冰酒经验分享
以下为一个喝酒小白初次买冰酒的一些体会，供同样无经验又有买冰酒需求的朋友参考。
冰酒是加拿大特产吗？只有加拿大才有吗？
冰酒是加拿大特产，但不是只有加拿大才有。冰酒起源在德国，现在德国依然也产冰酒，但因为德国气候条件不稳定，冰酒产量不大。而加拿大安大略省尼亚加拉半岛气候非常适合冰酒出产，又曾经在世界某酒类比赛中一举成名，还有国内奇贵的价格，所以大家现在普遍认知是加拿大冰酒。
世界最贵葡萄酒排名
https://www.wine-searcher.com/most-expensive-wines.lml
德国伊恭穆勒（Egon Müller）酒庄所出产的Scharzhofberger雷司令冰酒高居第26位
冰酒，德文写作:Eiswein， 英文写作：Icewine
注意：Icewine或ICEWINE一定是连写，分开写Ice Wine，以及Ice-wine不是真的冰酒
加拿大在哪里买冰酒？
1 机场肯定有，但是可选择牌子少，多数是3瓶打包，价格在90-120CAD不等。价格和品质没有问题，并不比酒庄贵。如果没空去酒庄买，这里买也可以，且不占行李额，送人自己喝都可以。只是不能品尝，不能挑选自己喜欢的口味。机场Peller Estate家的打包三种是威代尔，橡木桶威代尔和品丽珠（没有雷司令）。
2 酒类商店，一般在超市旁边，购物区等都会有专门卖酒的店铺，各种酒类都有，其中也会有冰酒，同样的也是种类会比较少，可选余地不大。也是不能品尝，属于盲选。
3 酒庄购买（如何选酒庄见下面），因为大家通常会去尼亚加拉瀑布，所以去尼亚加拉湖滨镇买酒就很方便。这里集中了很多的酒庄，可以随意选购。能品尝，有不同规格和包装可选。
温哥华国际机场免税店出售的两种冰酒
常见的冰酒口味有哪些？
Vidal威代尔，白葡萄酒，每个酒庄都有的口味，因为Vidal葡萄比较好种量大，口感：蜂蜜味道比较突出。100%能买到。
Riesling雷司令，白葡萄酒，也是都有的口味，但是因为这种葡萄品种难栽量少买的人多，有些酒庄可能会提前卖光。雷司令冰酒口感：多种果香
Cabernet Franc品丽珠，红葡萄酒，口感：浆果味道突出
Gewürztraminer琼瑶浆，白葡萄酒，据说这个名字是最长最难拼写的，产量比较少，口感接近雷司令，果味明显。最出名的是在法国阿尔萨斯产区。
也有其它一些，大家可以慢慢探索。
其实还是要自己品尝才能买到喜欢的冰酒，所以去酒庄购买是个很好的选择。如果你自己不能尝，又只想买一瓶回去和家人一起喝的话，你可以看看上面几种你喜欢偏什么口味的买就可以。对于不喝酒的人来说，冰酒香甜，什么口味都很好喝，记得喝之前一定要先冰，不然甜度比较高，入口会比较齁
应该怎么去酒庄买酒？
你可以事先选择一下你想去的酒庄，最好在一条路线上，顺序去就可以了。进酒庄大门后只有一条路，路两边通常是葡萄园，然后开到建筑附近就可以看到停车场，大的酒庄会有专门的指示牌，会写着访客停车场。酒庄停车都是免费的，所以把车停在车位上即可。
然后进建筑的大门，有些酒庄比较大，有不同的建筑，通常卖酒都在主建筑内，旁边的建筑有些是餐厅等。售酒的地方基本都是距离大门很近，因为酒架都很明显，不会找不到。
比较大的酒庄售酒的地方通常分两部分，餐桌酒Table Wine就是平时大家喝的葡萄酒，另一部分是冰酒Icewine，冰酒占的比例会比较小。除了酒以外，还会售卖一些巧克力、奶酪等小食品。
你可以在酒架上自己选，也可以让柜台推荐。酒庄品酒是要额外花钱的，比如品一种3-4加元，品两到三种8-10加元不等。如果你品了不买这个费用就是品酒钱；如果你品了之后买酒，那么通常就抵扣在酒钱里了。比如你品酒8加元，买酒超过30加元那么就可以抵扣了。价目表在你品酒前会出示给你看，你确认后再开始品酒。品酒前要事先确认好，以免造成不必要的花费。
品酒后决定好买那种就跟服务员确认就可以，冰酒通常有200ml装和375ml装两种，有些酒庄也有50ml的，但可能不摆在柜台上，你可以问店员要一下。因为200ml和375ml都是长瓶，拿的时候确认一下，不要搞错了。然后到收银台结账就可以。
有些大酒庄可以在里面逛逛，在葡萄园拍照等。但因为都是平地，最多是在二楼俯瞰，所以看不到一望无际葡萄园那种壮观景色。所以基本去酒庄就是直奔买酒而去。有些酒庄的餐厅也很出名，那另当别论。另外不要看旅游局那些什么酒庄怎么怎么好看等的描述文章，论景色真心都太一般！
另外酒庄也有品酒和参观结合的项目，有的是参观酒窖，有的是参观葡萄园，都有专业讲解，参加的话需要支付一些费用，每团人数有限制，可以提前预订。也有可以安排私人团组。
可以选择哪些酒庄以及冰酒价格如何？
酒庄和官网可以通过VQA网站快速浏览，VQA官网：http://www.vqaontario.ca/Home
VQA就是Vintners Quality Alliance缩写，意思是酒商质量联盟，可以理解为是加拿大葡萄酒质量标准认证。简单说你买冰酒的时候瓶子上有VQA就是加拿大的葡萄酒，品质也有保证。但是这是自愿认证，并不是强制的。没有VQA也不能说不是真的好冰酒。只不过有认证让没有经验的我们买着更踏实。尼亚加拉半岛酒庄名单：http://www.vqaontario.ca/Wineries/NiagaraPeninsula。可以事先简单查阅一下，选择顺路和喜欢的去就可以。
冰酒价格当然也会有差异，大致范围是200ml在30-50加元左右；375ml在50-100加元左右。无论哪个酒庄，柜台普通售卖的不会贵得离谱。如果你比较担心的话，可以事先在网上查询。好多酒庄也可以直接在网上购买。
选择1：Inniskillin 云岭酒庄
官网：http://www.inniskillin.com/
国内非常知名，当然也各种获奖。它家占地比较大，去的人也多。品酒在最里面的柜台，写着Icewine。它家最大的好处是有50ml的小瓶可以买。三种口味打包威代尔+雷司令+品丽珠，总共约30多加元，这样价格不贵经典口味你也都可以喝到。当然大瓶的更划算，200ml和375ml都有，年份不同价格也不一样。
威代尔
2014 Inniskillin Vidal Icewine，50ml-C$7.95
2015 Inniskillin Vidal Icewine，200ml-C$29.95；375ml-C$49.95
橡木桶威代尔
2014 Inniskillin Oak Aged Vidal Icewine，50ml-C$12.95
2016 Inniskillin Oak Aged Vidal Icewine，375ml-C$89.95
雷司令
2014 Inniskillin Riesling Icewine，50ml-C$10.95
2015 Inniskillin Riesling Icewine，200ml-C$42.95
品丽珠
2012 Inniskillin Cabernet Franc Icewine，50ml- C$14.95
2015 Inniskillin Cabernet Franc Icewine，200ml-C$54.95；375ml-C$99.95
云岭酒庄品酒价目表
云岭酒庄导游带领参观
选择2：Peller Estate皮勒酒庄
官网：http://www.peller.com/
开始做冰酒比较早的酒庄之一，也获过不少奖，酒瓶的包装盒上都印着奖章。和云岭一样，买来送朋友是不错的选择，价格跟云岭差不多。它家特色是产量稀少的臻品签名系列Signature Series，。它家餐厅也非常出名。它们家的品酒柜台是在店内一个环形桌，服务员多，品酒的人也多。品酒价目表在品酒柜台上放着，可以先看好再决定怎么品。
臻品签名系列Signature Series
威代尔Vidal Icewine 2016，50ml-C$12；200ml-C$41.95；375ml-C$64.95
橡木桶威代尔 Vidal Oak Aged Icewine 2014，200ml-C$44.95；375ml-C$69.95
雷司令Riesling Icewine 2015，200ml-C$47.95；375 ml-C$74.95
品丽珠Cabernet Franc Icewine 2015，200 ml-C$56.95；375ml- C$95.95
选择3：Jackson-Triggs Winery杰克逊瑞格园酒庄
官网：http://www.jacksontriggswinery.com/
虽然在国内没有前两家著名，不过依然是加拿大著名酒庄。当然获奖也是必须的，是加国广受喜爱的品牌之一。它家虽然比较小，去的人少，但服务会比较好。柜台品酒售酒在一起，会给你推荐和介绍，可惜去的时候他家雷司令已经卖完了。不过它家有琼瑶浆，也是很难得了。另外它家有二层平台可以上，能俯瞰葡萄园，拍照也会更好看一些。
威代尔2015 Jackson-Triggs Reserve Vidal Icewine，200ml-24.95；375ml-39.95
品丽珠2014 Jackson-Triggs Reserve Cabernet Franc Icewine，375ml-59.99
琼瑶浆2016 Jackson-Triggs Grand Reserve Gewürztraminer Icewine，200ml-34.95
从建筑2层拍摄的酒庄葡萄园
以上酒庄价格大家可以比较一下，选择自己能接受的就可以。无论送礼和自用都挺好。当然还有很多酒庄可供选择，如果有时间在网上可以先慢慢选，没有时间就以上三家任选其一去买就可以，要么就是最后在机场买Peller家的三瓶装
如果实在没机会去国外买冰酒，那么国内冰酒到底能不能买？我个人觉得你最好先查查网上所卖冰酒的品牌在当地到底有没有，通常酒庄都会有自己网站，然后查查价格。如果价格低得离谱可能不值得信任；但如果价格高得离谱，要不要花重金买就自己掂量了。
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